Walnussöl aus St. Marcellin

Bruno Convert hat uns ganz stolz mitgeteilt, dass er und sein Bruder Gilles für ihr Walnussöl auf der Landwirtschaftsmesse in Paris eine Goldmedaille verliehen bekommen haben. Wir haben dieses Öl seit Weihnachten im Verkauf und freuen uns sehr mit ihm.
Nur noch ganz wenige Säcke Nüsse sind noch vorrätig,  dann ist Pause bis Leonhardi im Oktober bis es wieder die guten Nüsse aus St.Marcellin in Grafing gibt. Hier ein leckeres Rezept für Gemüsenudeln mit Walnusspesto aus Walnüssen und Walnussöl:

Bunte Gemüsenudeln

Walnuss-Knoblauch-Öl

• 80 g Walnüsse
• 1-2 Knoblauchzehen
• 100 g Walnussöl
• 1/2 Teel. Salz
• 1-2 Prisen Pfeffer

Alles mit dem Mixer zerkleinern und danach kurz aufkochen.

Gemüse

• 200 g Rotkohl in feinen Streifen
• 100 g Möhren Streifen mit dem Sparschäler
• 1 gelbe und 1 rote Paprika in feinen Streifen

Gemüse getrennt dünsten.
Ca. 300 g. Nudeln kochen, dann mit dem Gemüse in einer Schüssel mischen und zum Schluss das selbstgemachte Walnuss-Knoblauch-Öl in die Schüssel geben und alles vermischen. Guten Appetit!